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本文摘要:北京8月13日电中国酒店协会13日发表了《关于停止饮食浪费、提倡绿色消费的建议书》,建议全国酒店饮食行业积极营造文明饮食、节约消费的良好氛围,深入推进节约饮食、光盘行动。提案书提出,酒店饮食企业要推进饮食节约、绿色发展常态化,通过小菜和课程的开发、筷子勺子、分餐服务等培养健康的饮食方式。在顾客订购、订购、加餐等环节,立即注意顾客的合理消费,饭后积极提供包装服务。

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北京8月13日电中国酒店协会13日发表了《关于停止饮食浪费、提倡绿色消费的建议书》,建议全国酒店饮食行业积极营造文明饮食、节约消费的良好氛围,深入推进节约饮食、光盘行动。提案书提出,酒店饮食企业要推进饮食节约、绿色发展常态化,通过小菜和课程的开发、筷子勺子、分餐服务等培养健康的饮食方式。在顾客订购、订购、加餐等环节,立即注意顾客的合理消费,饭后积极提供包装服务。

提案书提出,酒店饮食企业要引导消费者在宴会消费中抛弃爱面子,讲述排场的坏习惯,酒店饮食企业在提供宴会服务时,要尊重顾客的消费需求,体现绿色生活方式的要求,科学设计菜单和课程,合理安排宴会流程和餐厅数量,切实提高招牌菜的特色菜的质量,引导顾客合理消费。提案书鼓励酒店饮食企业通过数字管理合理购买、减少损失和库存的中央厨房等集中初加工配送等形式,减少原材料的浪费。各地行业协会应及时总结经验和典型,有针对性地开展主题鲜明、形式多样、内容丰富的餐饮节约实践活动,提升餐饮企业和消费者节约意识,树立绿色发展典范。


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